カフェ、バー、レストランの照明機能の説明

レストランの照明は重要です。訪問者に快適さを提供するだけでなく、施設の評判にも影響します。正確に選択された光は、良い印象を与え、最も有利な側面からインテリアのすべての利点を示すことができます.これは、競合他社よりも目立ち、顧客の記憶に残るための最も簡単な方法の 1 つです。

有能に選択された照明は、カフェ、バー、またはレストランで、訪問者が特定の施設を愛した独特の雰囲気を作り出します。

レストランやカフェの照明の特徴

多くの西洋のマーケティング担当者は、適切に選択されたライトは顧客を引き付けるだけでなく、何度も何度も顧客を呼び戻すと信じています.照明システムの計画にいくつかの手法を使用すると、カフェやレストランの目立たない部屋を変身させ、独創性を与えることができます。

適切な照明は部屋に立派さを加え、インテリアの堅実さとスタイルに注目を集めます.食堂とファーストフード店の照明は、まったく異なる方法で行われます。明るい光を多く使用し、カウンターを際立たせます。これにより、窓と施設自体が暗闇の中で輝き、食事をしたり食べ物を買う必要のある人々の注目を集めることができます.

バーカウンターの上には、通常、メニューを強調し、別のエリアを作成するために高品質の照明が行われます.

SNiP 要件

必要な情報はすべて SNiP 23-05-95 に含まれています。この文書には、あらゆる種類のケータリング企業に関する情報が含まれています。また、食堂だけでなく付帯施設のデータもあります。水平照度の基準はルクスで測定され、次のとおりです。

1. ダイニング ルームとブース (ある場合)。 1平方メートルあたり200ルクス。これは最小制限であり、これより低い値は許可されておらず、それより高い値も禁止されています。これはすべてのアイテムに適用されます。
2. メインディッシュを調理するためのキッチン、洗面所 - 200ルクスから。
3. 可能であれば、300 ルクス以上の配膳室。
4. 小麦粉と菓子の店 - 300 ルクスから。
5. アイスクリームおよび飲料準備エリア - 300 ルクス。
6. 完成品の準備と包装のためのエリア - 200 ルクス。
7. チョコレートやキャンディーを製造する施設 - 400 ルクス以上。
8. 倉庫、製品が出荷または受領される倉庫 - 75 ルクス。

レストランやカフェのキッチンの照明には、守らなければならない基準があるため、ホールと同じくらい注意が必要です。

リストされている要件はすべて必須です。監督当局の代表者が違反を明らかにした場合、衛生および疫学的証明書は発行されず、作業の停止につながります。また、罰金が科せられる場合があります。

ところで！ 施設がダイニングルームの形式やデザインを変更する場合は、照明の機能を確認する必要があります。

照明の目標と目的

レストラン、カフェ、バーでは、光は実用的な機能だけでなく、他の多くの機能も果たします。

1. 潜在顧客の注目を集める.これには、責任ある照明看板、入口グループと店の窓のデザインがあります。窓は、人々が施設の場所を覚えていて、必要に応じて簡単に見つけられるように、開発全体の背景に対して目立つようにする必要があります。
2. ホールで居心地の良い微気候を作り出すそれは良いリラクゼーションを促進し、食欲を改善します。これは、さまざまな種類の照明を組み合わせることで実現できます。
3. スタッフが働きやすい環境を整えています。.カフェ、バー、またはレストランの成功は、シェフ、ウェイター、およびその他のスタッフによる職務遂行の質に大きく依存します。彼らの職場は明るいはずです。それは仕事のスピードと食事の質によって異なります。
4. インテリアをオリジナルに。、顧客が好む記憶に残る環境を作成します。これにより、人々が何度も戻ってきたくなるような場所を作り出すことができます。珍しい照明ソリューションは、写真やビデオをキャプチャし、ソーシャル ネットワークで追加の広告を提供します。
5. スペースを機能ゾーンに分割する.照明を使用して、ダイニングエリアをダンスフロアまたはバーから分離することができます.多くのオプションがあり、最適な効果を得るには、状況に応じて特定のソリューションを選択する必要があります。
6. VIPゲストのための特別エリアの割り当て.これは、威信を高め、ステータスを気にする人を引き付ける要素です。

テーブルの上のオリジナルの照明は、インテリアの主なハイライトになり、注目を集めることができます。

レストランやカフェの照明は、細部まで考えて慎重に選択する必要があります。監督当局との問題を回避するために、コンセプトを開発すると同時に基準を満たす専門家を招待するのが最善です。

飲食店の照明の種類（レベル）

使用されるすべての機器は、機能に応じていくつかのグループに分けることができます。

1. 一般照明。基本的な背景を設定し、次の形式で実現されます シャンデリア、3500〜4000 Kの色温度で脈動のない均一な光を備えた吊り下げ構造または組み込みのライトパネル。
   レール上に複数のランプを備えたトラックシステムを使用して、一般的な照明を実現することもできます。
2. アクセント照明は、特定の領域を強調したり、特定のオブジェクトに注意を向けたりする必要があります。壁または天井に組み込まれたライト、隠しライトの壁バリアントを使用できます。もう 1 つのオプションはトラック ライトです。これは、所定のベースに沿ってどこにでも移動して方向付けることができます。
   トラック ライトは、どの部屋にも合わせてカスタマイズできます。
3. 装飾的な照明は実用的な利点はありませんが、部屋に独特の雰囲気と印象的な外観を与えます。これは、写真、小像、またはその他のオブジェクトの照明、およびきらめく色のLEDストリップまたはパネルの使用です。
4. 技術的な照明には、レストランやカフェの通常の運営に必要なすべての部屋が含まれます。基準は上記のとおりです。主なことは、照明器具の数と電力を選択するときにそれらに従うことです。ここではそもそも光の質、デザインはあまり重要ではありません。
5. 非常用照明 - あらゆる機関のシステムに必須の要素です。それはライトを含んでいます 操作する 停電、火災などの緊急事態で自律的に可視性を提供します。非常灯は、訪問者やスタッフの避難を妨げません。
   非常口サイン。

いくつかのオプションを組み合わせることができますが、同時に明るい光の流れが重なって目が不快になることはありません。

どのような技術が使用されているか

カフェやレストランで照明を計画する際に使用されるいくつかの古典的な方法があります。それらはほとんどの施設で使用されているため、事前にテクニックに慣れておく必要があります。

1. スペースは共用エリアとプライベートエリアに分かれています。共用エリア - バーの近くのスペース、ダンスフロア、通路 - は明るく照らされています。また、人々が快適に感じ、周囲で何が起こっているかを確認できるように、テーブルは薄暗くなりますが、同時に暗闇の中にとどまります。人々がお互いをよく見ることができるように、このような強度を選択することが重要です。
2. 場所が日中開いている場合は、使用するのが最善です 自然光 できるだけ。これを行うには、床から天井まで窓を作り、その近くにテーブルを置きます。人々はカフェやレストランに座って、外で何が起こっているかを眺めるのが好きです。そして、窓の外に美しい風景があれば、これらの場所はさらに人気があります.
3. 1 日のさまざまな時間に複数の照明シナリオを使用します。必要に応じて、調光を使用したり、さまざまなタイプの機器をオンにしたりできます。午前中は部屋を明るくして一日中活力を与え、午後は柔らかな照明が適しています。これにより食欲が増し、昼食時に友好的な会話が促進されます。夕方は薄暗い照明がお勧めです。

夕方には通常薄暗い光が選択されますが、対談者はお互いをはっきりと見る必要があります。

さまざまなオプションを計画するときは、部屋の特徴（面積、形状、天井の高さ、パーティションの存在など）を考慮する価値があります。これらすべては、適切な照明方法を選択するときに重要です。

什器配置規則

計画時に守らなければならないルールがあります 位置 ランプ。それらに従うことで、カフェやレストランで快適な照明が確保されます。

1. 機器を選択する際は、各エリアの特性を考慮してください。特定の領域では、人々が対話者をはっきりと読んで見ることができるように、良好な視認性を確保する必要があります。ラウンジエリアでは、リラックスした雰囲気を提供し、静かな環境で快適な休息を確保するために、薄暗い照明を選択することをお勧めします。
2. 各テーブルの上に個別のランプを配置することをお勧めします。テーブルトップが長い場合は、いくつかの要素を配置して、理想的な視界を確保し、すべての料理が可能な限り最高の光で提示されるようにします。
3. 照明の明るさを調整し、クライアントが特定のテーブルで好むように設定できるように、調光器を使用することが望ましいです。
4. 拡散光または反射光を使用することをお勧めします。開いた電球の使用は、設計プロジェクトで必要であり、電球が目をくらませない場合に使用できます。

拡散光は視覚的な不快感を与えないため、カフェやレストランに最適です。

ところで！ 公共施設の場合、選択することをお勧めします 導いた ライトは、耐用年数が最も長く、アナログよりもはるかに少ない電力を消費するためです。

照明の適切な構成に関する推奨事項

バー、レストラン、またはカフェの照明が快適で、独特の雰囲気を作り出すために考慮すべき一般的なポイントがいくつかあります。

1. 照明器具のデザインは周囲に調和しています。それらは完全な設計要素であり、外れてはなりません。ここでは、色合いやボディのスタイルと色の両方を考慮する必要があります。
2. 鏡面の場合は、反射光が来訪者の目に当たらないように照明を配置してください。同時に、ミラーを使用して異常な効果を与えることができます。
3. ランプの品質を軽視しないでください。 LED モデルを選択することをお勧めします。色温度のオプションが異なり、脈動がないため、目の負荷が軽減されます。
4. 可能であれば、照明制御をより便利にし、多くの追加機能を提供するさまざまなアドオンを使用してください。全員がダンスフロアに行った場合に照明を暗くするために、スマートライト、光センサー、または人感センサーを配置することも価値があります。
5. 光のアクセントを適切に配置することが重要です。それはすべて、ホールの装飾とその機能によって異なります。テーブルの上のランプの演色性に特に注意を払う必要があります。料理ができるだけ美しく自然に見えるようにするには、指標は少なくとも 90 Ra である必要があります。

一部の施設では、ランプがインテリアデザインの主要な場所を占めています。

必要な場所に配線を敷設するために、修理の段階でも将来の照明を計画する必要があります。

ビデオ: カフェのトレンドとアイデア 2020

カフェやレストラン、バーの照明には、居心地の良い空間を演出するだけでなく、何度でも訪れたくなるような魅力があります。計画を立てるときは、照明の層を考慮し、最も効果的なテクニックを選択し、いくつかのスキームを使用して、さまざまな時間帯に部屋を変える必要があります。